Réfrigérez tous les restes de fèves au lard dans les deux heures suivant la cuisson. Les bactéries vont croître à des températures entre 40 et 140 degrés Fahrenheit et peuvent atteindre des niveaux dangereux après deux heures. Si la température de l'air est de 90 F ou plus, réfrigérer fèves au lard dans l'heure. Jeter une casserole de haricot cuit laissé de côté plus de deux heures.
Dans le réfrigérateur

Pour stocker les fèves au lard restes toute sécurité, scoop-les dans un récipient hermétique et réfrigérer au 40 F ou moins; les fèves au lard conservent jusqu'à quatre jours. Dans les quatre jours, il est important de manger les haricots soit ou de les transférer dans le congélateur. Réfrigération ne tue pas les bactéries, mais elle ralentir sa croissance
réchauffage

Réchauffez les restes -. Et stockées en toute sécurité - les haricots à feu doux sur la cuisinière. Remuer constamment pour éviter de brûler, ajoutant de petites quantités d'eau à la sauce si la consistance est plus épais que vous préférez. Retirez les haricots de la chaleur une fois que la sauce commence à bouillonner.
L'option Congélateur

Si vous ne prévoyez pas de manger les fèves au lard dans les quatre jours, les pop dans le congélateur. Les températures froides dans le congélateur arrêtent la croissance bactérienne, assurer leur sécurité à manger indéfiniment, bien que la qualité commence à diminuer après un mois ou deux. Décongeler les fèves au lard congelés dans le réfrigérateur avant de réchauffer.