Sweet cakes de différentes sortes ont été autour depuis des milliers d'années, allant de pains plats simples avec du miel pour les confiseries élaborées de l'Europe du 18ème siècle. Les variétés les plus claires et les plus délicates peuvent être difficiles à cuire dans les grandes tailles, parce que les bords sont généralement overbaked au moment où le milieu est fixé. Une façon de contrer cela est par la cuisson de petits gâteaux individuels. Ils peuvent être cuits dans de petites tasses séparées - l'origine du terme & quot; petit gâteau & quot; - Ou dans des temps plus modernes, dans des casseroles fabriquées à cette fin. Ils sont un éternel favori, fournissant une petite et parfaite portion de gâteau pour ceux qui ont la dent sucrée.
Habillant

Bien sûr, le gâteau lui-même est seule une partie de l'image. Comme la plupart des gâteaux, petits gâteaux ne sont vraiment dans leur propre jusqu'à ce qu'ils soient décorées avec de riches, glaçages, ou glaçures colorées douces. Ceux-ci peuvent être de simples mélanges de lait et de sucre glace ou de crèmes au beurre élaborés à l'aide de blancs d'œufs et le sirop de sucre. La plupart sont fabriqués avec une base de beurre ou un substitut à moindre coût, comme la margarine ou de shortening végétal. La façon la plus simple d'appliquer le glaçage à un petit gâteau est avec un couteau à spatule ou le beurre, mais la tuyauterie la cerise d'un sac à pâtisserie peut fournir plus de résultats accrocheurs.
Mettez ça dans ta pipe

Sur les vêtements, & quot; la tuyauterie & quot; se réfère à une bande cylindrique de bordures décoratives. Il est utilisé dans ce sens par les décorateurs de gâteaux ainsi, et le lettrage d'ambiance sur est de savoir comment les messages d'anniversaire sont placés sur des gâteaux et des pâtisseries. Dans un sens plus large, chaque fois que vous pressez votre glaçage à partir d'une poche à douille, il est désigné comme la tuyauterie. Sacs de pâtisserie jetables et réutilisables sont disponibles à la plupart des détaillants de cuisine, ainsi que des centaines de conseils pour faire des motifs décoratifs dans la cerise. Une astuce simple étoile peut être utilisé pour décorer les petits gâteaux avec des tourbillons et des rosettes, ou boulangers plus habiles peuvent utiliser un éventail de couleurs et de conseils pour créer des fleurs réalistes ou d'autres motifs décoratifs.
Garder frais

Quand vos petits gâteaux sortent du four, parfumer toute la maison avec leur chaleureux, odeur fraîche, il peut être difficile de ne pas à un échantillon immédiatement. Malheureusement, la plupart des glaçages à base de graisse sont et vont fondre et devenir coule si vous essayez de les utiliser alors que les petits gâteaux sont chaud ou tiède. Cela est particulièrement un problème si vous essayez de tuyau d'un design élégant sur les petits gâteaux avec votre sac à pâtisserie. Donc, & quot; tuyau sur cupcakes & quot refroidis; vous dit d'attendre patiemment les petits gâteaux pour atteindre la température ambiante avant de les glacer magnifiquement.