Pour les meilleurs résultats, utiliser les meilleurs ingrédients dans votre gâteau de livre. Un gâteau de mariage doit être décadent, savoureux et humide. Bien qu'il soit riche en matières grasses, le beurre donne quatre-quarts beaucoup de leur saveur et de l'humidité. Éviter de substituer raccourcir la place du beurre. Tout en raccourcissant le gâteau permettra de rester purement blanc, elle conduit à un gâteau sec et fade. Aussi, si votre recette nécessite la farine de gâteau, assurez-vous de l'utiliser; ne remplace pas tout-usage ou de farine de l'auto-augmentation. La farine de gâteau confère une texture plus légère que les autres farines et est nécessaire pour le gâteau pour tourner correctement.
Préparation et remplissage casseroles

Après le mixage de votre livre pâte à gâteau, préparer vos moules à gâteaux appropriée afin d'éviter des problèmes avec des gâteaux qui collent aux casseroles. Utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif ou du beurre et de la farine avant de verser la pâte dans les moules. Suivez les instructions de votre pan spécifique concernant combien pâte à utiliser, mais en général, casseroles doivent être remplis à mi-chemin. Si vous remplissez trop la casserole, le gâteau ne sera pas bien cuire. Attention à ne pas trop cuire le gâteau. Le gâteau est cuit quand un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Stacking Gâteaux

Parce que le gâteau de livre est plus dense que les autres types de gâteau, il fonctionne très bien pour l'empilage. Pour une stabilité maximale, veillez à utiliser des goujons de sécuriser convenablement les gâteaux. Selon le nombre de couches sont utilisées, le gâteau fini deviendra assez lourd afin de prendre soin lors de son déplacement. Utilisez une carte de gâteau solide car un carton à gâteau en carton fragiles sera effondrement sous le poids d'un gâteau empilés.
Décoration

Décoration d'un gâteau de livre est pas différent que décoration tout autre type de gâteau. Crème au beurre et le travail fondant ainsi sur le gâteau de livre sans préparation particulière requise. Faussant - trancher le gâteau horizontalement en couches - et remplissant ce genre de gâteau est simple. Parce qu'il est dense et humide, il se tient beaucoup mieux que confiseries légers.