Matzo (pain azyme ou matsa également orthographié) du pain est une forme ancienne de pains sans levain, ce qui signifie que il est fait sans l'utilisation de la levure ou tout autre agent levant. Selon la loi juive communément acceptée, comme il est expliqué dans un article de Mars 2010 sur le site Arutz Sheva, seules cinq céréales peuvent être utilisées: blé, orge, avoine, seigle et épeautre. En général, le pain azyme est fabriqué à partir de farine de blé et d'eau. La pâte doit être cuite dans les 18 minutes après avoir été mélangé à empêcher la hausse de. Pain azyme est l'un des aliments traditionnels consommés à la fête juive de la Pâque.
Différents types de pain azyme

Crackers sont minces, gaufrettes croustillantes qui sont couramment consommées comme les grignotines. Comme pain azyme, ils sont fabriqués avec de la farine et de l'eau. Cependant, les craquelins sont pas associés à une religion ou fête particulière. Ils peuvent être fabriqués en utilisant un agent de levage tels que le bicarbonate de soude, peut être faite de tout grain et et sont faites en utilisant une large gamme d'assaisonnements. Crackers sont habituellement bouchées et sont couramment consommés avec du fromage ou du beurre d'arachide.
Il ya des centaines de sortes de biscuits.
Différents types de Crackers

Crackers peuvent être soit salé ou sucré. Certains craquelins salés connus sont saltines, qui sont craquelins carrés et plats, et d'huîtres, qui sont petites, gonflés craquelins, à six faces qui sont souvent ajoutés à la soupe. Craquelins de riz sont craquelins asiatiques populaires qui sont fabriqués à partir de farine de riz. Assaisonnements communs pour craquelins salés comprennent le fromage, le beurre, les graines de sésame et de graines de pavot. Deux types populaires de crackers sucrés comprennent biscuits Graham, qui sont larges et plats, et biscuits animaux, qui sont façonnées comme des animaux de zoo.