Comment se substituer aux Blancs d'oeuf en poudre

Vous pouvez remplacer un légume de la mer tout naturel pour les blancs d'œufs en poudre dans une recette. poudre de blanc d'oeuf est composé de la partie blanche déshydraté d'un oeuf de poulet. Les blancs d'œufs en poudre sont pasteurisés et souvent utilisés dans les recettes de desserts tels que les glaçages, qui sont consommés crus. La protéine dans les blancs d'œufs crée une structure qui détient les autres ingrédients en place. Poudre d'agar-agar est un type d'algues au sol qui agit un peu comme les blancs d'oeufs en poudre dans les recettes et est sûr de manger
. Les choses crues dont vous aurez besoin
poudre
Agar-agar Eau (facultatif)
Fork (facultatif)
Bowl (facultatif)
Fouetter
Instructions

1. Mesure une cuillère à soupe. de poudre d'agar-agar pour chaque cuillère à soupe. d'œuf en poudre blanche étant substitué dans la recette.
   

2. Ajoutez la poudre d'agar-agar mesurée à la recette de la même manière la poudre de blanc d'œuf aurait été ajouté. Incorporer une quantité égale d'eau à température ambiante dans l'agar-agar et réfrigérer jusqu'à refroidissement si l'oeuf poudre blanche était à être hydratée. Mélanger la poudre d'agar-agar avec les ingrédients secs lorsque hydratation est pas appelé pour.
   

3. Terminez la recette sans faire d'autres modifications ou de substitutions inutiles. Poudre d'agar-agar met en place le meilleur dans des conditions fraîches. Fouetter l'agar-agar hydraté vigoureusement jusqu'à ce que la texture épaissit à votre satisfaction.