Tartes et tartelettes origine à l'époque médiévale, lorsque tartes ont également été inventée. Pendant ce temps, ils ont été principalement remplis de viande et contiennent des éléments sucrés et salés. Le mot "tarte" est apparu dans le livre "Forme of Cury," qui a été publié en 1390 par les Maîtres Cuisiniers de roi Richard II. Tartelettes ont été nommés peu après.
Types

Tartelettes ont d'abord été faites en Angleterre, où ils ont également apparus sur papier pour la première fois, mais ils ont figuré dans d'autres cuisines aussi bien. Les Français ont également une longue histoire de faire des tartes et tartelettes, qu'ils qualifient de tourtes. Tourtes ont été mentionnés en France dès 1651, à La Varenne de «Cuisiner Française."
Obturations

Tartelettes peuvent être remplis avec pratiquement toutes les combinaisons des denrées alimentaires, et ils peut être sucrée ou salée. Regroupements d'épinards, feta et tomates, le poulet et le romarin, ou à la fraise à la crème fraîche ont tous été utilisés comme garnitures pour tartelettes.
Pâtisserie

Tartelettes peuvent être fabriqués à partir de une variété de pâtes. Certains d'entre eux sont de pâte brisée, pâte à galette et la pâte feuilletée. Si vous ne disposez pas d'une recette de tartelette en main, regarder des recettes pour les tartes et galettes, et de suivre leur recette de pâte pour obtenir des conseils.
Comment Servir

Tartelettes sont grande lors d'une fête, où ils peuvent être servis comme hors-d'œuvre, fixés sur une plaque ou effectuées par le personnel autour de la restauration. En raison de leur petite taille, tartelettes salées peuvent être utilisés comme un apéritif, servi sur un lit de légumes verts bien habillés pour ajouter une touche de classe. Tartelettes sucrées sont aussi un excellent dessert, et peuvent être purgées l'une sur une plaque pour une petite bouchée sucrée, ou avec une variété de trois types de tartelette pour une alternative plus décadent.