Que se passe-t-il si vous oubliez de mettre de la levure chimique dans les raviolis ?

Sans levure chimique ni agent levant, les raviolis ne lèveront pas à la cuisson. Ils deviendront probablement plats et denses au lieu d’être moelleux et légers. La levure chimique est cruciale dans les recettes de boulettes pour créer une texture légère et aérée, il est donc important de ne pas oublier de l'inclure dans le mélange de pâte.