Comment faire des brownies au beurre de bourgeons ?

* 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli

* 1 tasse de beurre de cannabis (voir recette ci-dessous)

* 1 1/2 tasse de sucre granulé

* 1/2 tasse de cassonade claire tassée

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 3 gros œufs

* 2 tasses de farine tout usage

* 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré

* 1 1/2 cuillères à café de levure chimique

* 1 cuillère à café de sel

* 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

2. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le beurre de cannabis jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez progressivement le sucre granulé et la cassonade et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer l'extrait de vanille et les œufs un à la fois, puis incorporer la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Incorporez les pépites de chocolat.

3. Étalez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement quelques miettes humides attachées.

4. Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés.

Recette au beurre de cannabis

* 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé

* 1 once de cannabis finement moulu

Instructions

1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

2. Ajoutez le cannabis et mélangez.

3. Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.

4. Filtrez le mélange dans une passoire tapissée d'étamine.

5. Laisser refroidir complètement avant utilisation.

Conseils

* Pour de meilleurs résultats, utilisez du cannabis de haute qualité.

* Décarboxylez le cannabis avant de l'utiliser pour faire du cannabeurre. Cela peut être fait en étalant le cannabis sur une plaque à pâtisserie et en le chauffant dans un four préchauffé à 240 degrés F (115 degrés C) pendant 30 à 40 minutes.

* Le beurre de cannabis peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.

* Les brownies à base de beurre de cannabis peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.