Toutes les recettes de la pâte à pizza utilisent de l'eau, de la levure et de la farine, mais certains l'appellent également l'ajout d'une ou plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive. Cette infuse votre pâte depuis le début avec une saveur agréable de l'huile d'olive dans chaque bouchée. Il fera également votre pâte un peu moins collant que vous combinez et pétrir en une boule.
Avant la cuisson

La deuxième possibilité d'ajouter l'huile d'olive à votre pizza est avant vous faites cuire la pâte. Après votre pâte a augmenté et que vous avez l'étendit à votre forme désirée et la taille, vous pouvez appliquer l'huile d'olive à la pâte non cuite avant la cuisson. Une fois votre pâte est sur la peau que vous allez utiliser pour insérer dans le four ou sur la plaque de cuisson que vous les faites cuire, utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour le périmètre extérieur ou à la cercle entier de la pâte, si désiré.

Vous pouvez ensuite ajouter tous vos ingrédients sur le dessus de la pâte huilée. Non seulement l'huile d'olive donner un goût délicieux à votre pâte, mais il permettra également de créer une barrière entre vos ingrédients humides et la pâte, ce qui empêche une croûte détrempé. En outre, l'huile d'olive que vous vous brossez sur le périmètre extérieur donnera la croûte résultant d'une belle couleur dorée.
Avant de servir

Une fois que vous retirez votre pizza le four, vous pouvez terminer la tarte avec un peu plus d'huile d'olive pour une croûte brillante et un maximum de saveur de l'huile d'olive. Brossez environ une cuillère à soupe d'huile d'olive sur la croûte. Vous pouvez aussi arroser un peu d'huile d'olive sur toute la tarte.
Sélection d'une huile d'olive

Alors que la qualité de l'huile est pas si important que lorsque vous incorporez comme ingrédient dans la pâte, en utilisant top-notch l'huile d'olive pour badigeonner la pâte précuite ou cuite va faire une grande différence. La saveur de l'huile viendra par plus fortement lorsqu'il est ajouté à ces stades. Regardez pour les huiles d'olive vierges supplémentaires, qui ont sans acidité, pour un haut de gamme, l'huile parfumée. Vous pouvez également terminer votre tarte avec d'autres types d'huiles, comme l'huile de truffe, pour d'autres profils de saveur intéressants.