Comment obtenir les bulles d'air de glaçage au beurre

Crème au beurre glaçage est un glaçage sucré; sa base est le sucre et le beurre. Ajouter un peu de lait et de shortening végétal, et la recette crée un gâteau propagation polyvalent. Le plus gros problème lors de la crème au beurre glaçage est la question des bulles. Le beurre comprend l'air piégé naturel et le sucre attire l'air dans lui-même alors qu'il est en cours d'élaboration. Tirez sur les bulles d'air sur le glaçage pour une surface lisse, sans bulles
. Choses que vous devez
cuillère en bois de Mixer
Zip-top sac
Bowl
Instructions

1. Mélanger le glaçage crème au beurre lentement lorsque le sucre est ajouté pour éviter d'avoir des bulles d'air lors de la préparation. Utiliser un mélangeur et ne pas fouetter le sucre dans le mélange; plutôt, utiliser un mouvement de mélange très lent.
   

2. Mélanger le glaçage crème au beurre avec une cuillère en bois, spatule ou sur une faible vitesse de mélange pour éliminer les bulles d'air qui ont été manqués lors de l'étape 1. Incorporer lentement et pendant une longue période. Certaines recettes demandent le glaçage à être mélangé pendant 25 minutes pour assurer les bulles ont disparu.
   

3. Rangez le glaçage crème au beurre dans un zip-top sac de nuit pour permettre au mélange de se reposer. Dans la matinée, découper un trou dans un coin du sac et poussez la crème au beurre à travers le trou dans un bol. Les bulles d'air restantes seront poussés sur le glaçage pendant qu'il est déplacé à travers le trou
   

4. Mélanger le glaçage avec une cuillère en bois, si il ya encore des bulles d'air. puis poussez-le dans le sac zip-top à nouveau. Toutes les bulles d'air seront retirés après ces processus.