Comment faire Homemade Bread Sans Four

L'odeur du pain fait maison flottait dans votre maison peut être encore mieux que le goût. Si vous ne disposez pas d'un four, vous pouvez toujours obtenir à la fois l'odeur et le goût à la maison - si vous ajustez votre réflexion sur le pain. Quand la plupart des gens d'image du pain, ils imaginent, un pain moelleux lumière, soit levé, de levure ou de bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Pains plats traditionnels indiens tels que roti et chapati ne nécessitent pas de levure, presque pas de temps de préparation - et pas de four. Il n'y a aucune règle qui dit que vous ne pouvez les manger avec des aliments indiens, soit; Essayez-les avec les choses de quoi que ce soit. Vous aurez besoin
1 tasse de farine de blé entier, et un peu plus
1/2 tasse d'eau tiède
pincée de pellicule de plastique de sel Bowl
Rouleau à pâtisserie de Ghee ou la friture de l'huile végétale pan
Big spatule de Tongs
Instructions

1. Combiné 1 tasse de farine de blé entier avec 1/2 tasse d'eau tiède et une pincée de sel dans un bol.
   

2. Pétrir avec vos mains jusqu'à ce que la pâte forme, une boule lisse et élastique. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 10 minutes.
   

3. Diviser la pâte en quatre morceaux à peu près égales et rouler chaque morceau en une boule. Couvrir d'une pellicule de plastique quand vous ne travaillez pas avec l'une des balles.
   

4. Saupoudrer un peu de farine sur votre comptoir. Rouler chaque boule pour former cercle approximatif, environ 1/4 pouce d'épaisseur et 8 pouces de diamètre. Estimer simplement avec vos yeux; une règle est pas nécessaire. Ceci est un roti crues ou chapati pain.
   

5. Faites chauffer votre poêle sur feu moyen-vif, puis ajouter un peu de ghee (beurre clarifié) ou d'huile végétale. Ajoutez juste assez pour recouvrir le fond de la casserole, pas tant qu'il forme une flaque d'eau. Continuer à chauffer jusqu'à ce que le beurre ou l'huile commence à grésiller.
   

6. Placez un roti /chapati dans la poêle une fois que la graisse est torride. Regarder de près et retournez-le avec des pincettes lorsque de petites bulles commencent à se former sur le dessus du pain.
   

7. Définir une grande spatule sur le milieu des roti à enfoncer le deuxième côté cuit. Il va commencer à gonfler, et la spatule empêche soufflant trop. Le pain est fait lorsque les deux parties sont légèrement dorée et ont des taches brunes. Répéter avec le reste crues roti /pains de chapati.