avoine acier coupées sont constituées de grains d'avoine grains entiers intérieures qui ont été coupés en plusieurs morceaux avec des disques en acier. Les deux avoine découpée en acier et les flocons d'avoine contiennent le grain entier et offrent de nombreux avantages nutritionnels. L'avoine peut abaisser le taux de cholestérol et sont une bonne source de protéines et de fibres. Ils contiennent de nombreux minéraux sains tels que le zinc, le sélénium et le fer
flocons d'avoine:. Différences

Les flocons d'avoine ont été cuits à la vapeur, aplatis, en re-vapeur et grillées. Flocons d'avoine subissent plus de traitement que l'avoine de coupe d'acier, mais aussi ne prennent pas autant de temps pour cuisiner. Ceci est la raison pour laquelle vous verrez habituellement flocons d'avoine dans les produits de boulangerie, tels que les biscuits à l'avoine.
Utilisation Steel Cut Avoine à pâtisserie en

La plupart des gens utilisent l'avoine de coupe en acier à faire la farine d'avoine. Si vous choisissez d'utiliser l'avoine de coupe en acier dans la cuisson, trouver une recette qui appelle pour eux spécifiquement. Lorsqu'ils sont utilisés correctement, ils peuvent ajouter une belle texture de noisette aux pains, muffins et barres énergétiques.