Comment lait aigre pour cuisson (5 étapes)

Il est véritablement un visiteur non averti qui boit le lait dans le réfrigérateur d'un baccalauréat sans d'abord prendre un reniflement prudents pour voir si il est allé & quot;. Off & quot; Plusieurs familles de bactéries sont tout aussi enthousiaste au sujet de la valeur nutritionnelle du lait que les êtres humains sont, et la plupart révèlent leur présence par l'excrétion de l'acide lactique. Il transforme le lait aigre et désagréable, mais cela ne signifie pas qu'il est inutilisable. Le bicarbonate de soude dans de nombreuses recettes nécessite lait aigre pour déclencher son pouvoir levant, et si vous ne disposez pas de l'article authentique à portée de main, vous aurez besoin pour produire artificiellement de. Les choses que vous devez
cuillère de mesure
jus de citron, du vinaigre ou de crème de tartre
Fork (facultatif)
Instructions

1. Mesurer la quantité de lait appelé dans votre recette .
   

2. Chauffer le lait dans votre micro-ondes jusqu'à ce qu'il est juste un peu chaud, ou à laisser sur votre compteur pour une heure ou deux à l'avance donc il vient à la température ambiante. Cette étape est facultative, mais le lait aigre plus rapidement si il fait plus chaud.
   

3. Incorporer 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre, ou la moitié de cette quantité de crème de tartre, pour chaque tasse de lait aigri votre recette nécessite. Si vous utilisez de la crème de tartre, d'acide sec, fouetter pendant plusieurs secondes avec une fourchette pour vous assurer qu'il est complètement dissous.
   

4. Reste le lait sur votre compteur pour 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à se séparer ou & quot;. clabber & quot; Ceci est normal, et indique que les protéines de caséine du lait ont commencé à faire cailler le lait et est prêt à utiliser.
   

5. Mélanger le lait maintenant aigri avec vos ingrédients humides restantes ou remuer dans vos ingrédients secs, comme indiqué dans la recette.