Comment fabriquer une peau comestible ?

Ingrédients:

1 cuillère à soupe de poudre de gélatine sans saveur

2 cuillères à soupe d'eau froide

2 cuillères à soupe d'eau chaude

1/4 tasse d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de sel

Du colorant alimentaire (facultatif)

Instructions:

Dans un petit bol, saupoudrer la poudre de gélatine sur l'eau froide. Laissez reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine ait ramolli et absorbé l'eau.

Portez l'eau chaude à ébullition dans une casserole. Réduisez le feu à doux et ajoutez le mélange de gélatine ramollie. Remuer constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Retirez la casserole du feu et incorporez l'huile d'olive et le sel. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.

Laissez le mélange refroidir pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement mais soit encore liquide.

Versez le mélange dans un récipient peu profond et hermétique et laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur. Cela peut prendre plusieurs heures ou toute la nuit.

Une fois la peau prise, sortez-la du réfrigérateur et coupez-la selon les formes souhaitées.

Utilisez la peau comestible pour emballer des aliments ou pour créer des éléments décoratifs pour des gâteaux et autres desserts.

Remarque :la peau sera légèrement collante, mais cela peut être réduit en la trempant dans une petite quantité d'eau avant utilisation.