Par quoi peut-on remplacer le beurre ?

Alternatives végétaliennes/sans produits laitiers :

- Compote de pommes non sucrée

- Purée de banane

- Huile de coco

- L'huile d'olive

- Avocat

- Substituts de beurre à base de plantes (par exemple, à base de soja ou d'amande)

Alternatives non végétaliennes :

- Crème aigre

- Fromage à la crème

- Yaourt

- Ghee

- Saindoux