Avez-vous utilisé de la crème épaisse pour faire du beurre ?
Bien que la crème épaisse soit couramment utilisée pour faire du beurre, ce n’est pas une obligation. De la crème à faible teneur en matières grasses peut également être utilisée pour faire du beurre, même si cela nécessitera un temps de barattage plus long et pourra donner un beurre moins ferme. La crème idéale pour faire du beurre doit avoir une teneur en matière grasse d'au moins 30 à 40 %.
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