En utilisant la connaissance des acides et des bases, rédigez un message secret avec de l'aide de la racine de betterave au bicarbonate de soude pour expliquer son fonctionnement ?

Matériels:

1. Récipients en verre ou en plastique transparents (tels que des tasses ou des bocaux)

2. Le bicarbonate de soude

3. Jus de betterave (fraîchement extrait ou du commerce)

4. Un pinceau fin ou des cotons-tiges

5. Eau

Instructions:

Étape 1 : Rédigez le message secret

Prenez les récipients transparents et utilisez un pinceau fin ou un coton-tige imbibé de jus de betterave pour écrire le message secret sur la surface intérieure des récipients. Assurez-vous que le message est écrit discrètement et pas facilement perceptible.

Étape 2 :Préparez la solution de bicarbonate de soude

Dans un autre bol, mélangez le bicarbonate de soude avec une petite quantité d’eau pour créer une consistance pâteuse.

Étape 3 :Appliquer la pâte de bicarbonate de soude

Utilisez un pinceau ou un coton-tige pour appliquer soigneusement la pâte de bicarbonate de soude sur le message de jus de betterave. Assurez-vous de couvrir uniformément l'intégralité du message avec la pâte.

Étape 4 :Observez la réaction

Laissez les récipients tranquilles pendant quelques minutes. Lorsque la solution de bicarbonate de soude entre en contact avec le jus de betterave, une réaction chimique se produit, ce qui donne au jus de betterave une couleur bleu verdâtre.

Étape 5 :Révéler le message secret

Regardez le message secret commencer lentement à apparaître ! Les propriétés acides du jus de betterave réagissent avec le bicarbonate de soude alcalin, entraînant un changement de couleur qui rend le message visible.

Comment ça marche :

- Le jus de betterave contient un pigment naturel appelé bétalaïne, responsable de sa couleur rouge vif.

- Le bicarbonate de soude est une base qui réagit avec les acides, provoquant une modification du pH.

- Lorsque la solution de bicarbonate de soude entre en contact avec le jus de betterave, elle provoque une réaction chimique qui modifie l'équilibre du pH. Ce changement de pH provoque la transformation du pigment bétalaïne présent dans le jus de betterave rouge en une couleur bleu verdâtre.

- La réaction est temporaire et la couleur peut éventuellement s'estomper avec le temps.