Comment faire Steak impressionnant avec Crème de champignons

La texture épaisse et la saveur de crème de champignons, il est un excellent complément à copieuse steak. L'épaisseur de cette soupe condensée combinée avec la saveur des champignons rend populaire à utiliser dans les casseroles comme agent de liaison savoureux, crémeux, ainsi que pour préparer une sauce. Facilement disponibles dans l'allée de la soupe en conserve de toute épicerie, vous pouvez faire une crème de champignons sauce pour votre steak grillé favori, ou utiliser la soupe pour braiser bifteck de ronde pour un crémeux, version champignon parfumé de steak suisse. De Things Vous aurez besoin
Sel Poivre assaisonnements
supplémentaires, option
de vin blanc sec,
option
steaks grillés avec sauce aux champignons

1. Ajouter quelques noisettes de beurre dans une casserole et faire fondre à feu moyen-élevé. Ajouter frais en tranches ou les champignons hachés et faire revenir jusqu'à ce que doux et bien cuit. Vous pouvez également faire sauter les oignons ou échalotes hachées pour ajouter plus de saveur.
   

2. Ajouter la crème de champignons dans la casserole, avec le lait. Ajouter environ 1/2 tasse de lait pour chaque 10 1/2 once pouvez de crème de champignons que vous ajoutez. Comme un ajout facultatif, ajouter quelques cuillères à soupe de vin blanc sec ou de sherry pour plus de saveur.
   

3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe à votre goût. Assaisonner avec sel et poivre au goût et réserver.
   

4. Saison vos steaks sur les deux côtés avec du sel et du poivre. Laissez les steaks viennent à température ambiante si elles ont été réfrigérés.
   

5. Brossez votre gril grille avec de l'huile et ajouter des charbons frais à votre gril. Allumez les charbons et amener le gril à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue au gaz, allumer les brûleurs à haut et fermer le couvercle de préchauffer le gril pendant environ 15 minutes, puis réduire le feu à moyen-élevé.
   

6. Ajouter vos steaks à la grille chaude et faire cuire pendant environ 5 à 8 minutes de chaque côté pour les steaks de taille rare. Ajouter quelques minutes de plus par côté si vous préférez vos steaks plus bien fait. Autoriser les steaks de se reposer pendant 5 minutes avant de servir avec la sauce crémeuse aux champignons propagation sur le dessus de chaque.
   Steak suisse avec sauce aux champignons
   

   1. Saison boeuf rond steaks avec du sel et du poivre, martèlent les steaks avec un maillet à viande pour une épaisseur de 1/4-inch. Manteau deux côtés de chaque steak avec de la farine.
      

   2. Faites chauffer une cocotte enduit avec de l'huile à feu vif. Ajouter les steaks jusqu'à ce que bien dorés de tous les côtés. Retirer les steaks du four néerlandais et versez l'excès de gras.
      

   3. Mélanger la crème de la crème de champignons et d'eau ou un vin blanc sec dans un bol à mélanger. Utilisez une quantité égale de soupe aux champignons et de l'eau ou du vin, ou une combinaison des deux. Assaisonner le liquide avec du sel, du poivre, des herbes et d'autres épices, comme l'ail ou au paprika fumé, à votre goût.
      

   4. Retour les steaks au four hollandais et versez la crème de mélange de champignons sur elle, couvrant entièrement les steaks. Réduire le feu à doux et couvrir le faitout. Laissez le steak lente braise dans le mélange pendant environ 2 1/2 heures, jusqu'à ce que les steaks soient tendres automne-dehors.