Comment Griller filets de poulet (9 étapes)

La cuisson au gril est un des moyens les plus rapides pour obtenir tendres et juteux poulet filets cuits et à la table. filets de poulet sont les étroites, les muscles des charges attachées à des poitrines de poulet. Ils sont normalement découpées dans la poitrine et et vendus séparément. Communément appelé simplement & quot; offres, & quot; ils sont plus juteux que la viande de poitrine et utilisé pour faire des doigts de poulet. Filets sont généralement minces, ce qui les rend idéal pour le jeûne, la cuisson à haute température d'un gril. Toutefois, si vos offres de poulet sont un peu épaisse, en les divisant en lanières 1/2 pouces assure l'intérieur du poulet se entièrement cuit sans trop brunir l'extérieur
. Choses que vous devez
Sel
L'huile d'olive de Pepper
assaisonnements supplémentaires, la feuille d'aluminium de
option de cuisson la feuille
huile végétale
Thermomètre à viande
offres de poulet marinées

1. Créer une marinade pour vos filets de poulet en combinant des quantités égales d'huile d'olive avec le vinaigre ou tout ingrédient acide, tels que le vin rouge ou vinaigre balsamique ou de jus de citron. Ajouter le sel, le poivre et des assaisonnements et arômes supplémentaires que vous souhaitez par la cuillerée à café jusqu'à ce que vous obtenez votre saveur désirée.
   

2. Placez vos filets de poulet dans un grand zip-top sac, en plastique et verser la mariner sur eux. Sceller le sac et le placer dans le réfrigérateur mariner jusqu'à 6 heures. Retournez le sac toutes les deux heures.
   

3. Mettez votre four sur le réglage du gril et définir une grille du four environ 4 pouces de la source de chaleur. Disposer les filets de poulet marinés sur une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium enduit d'huile végétale de sorte qu'ils sont espacés de quelques pouces.
   

4. Placez les filets de poulet dans le four pour cuire pendant environ 5 6 minutes sous le gril du four. Retournez-les et faites cuire pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés. Utilisez un thermomètre pour aliments dans la partie la plus épaisse de la chaque filet pour assurer qu'ils ont atteint un minimum de 165 degrés Fahrenheit pour la consommation sécuritaire.
   Offres poulet pané
   

   1. Transformez votre four au réglage de poulets de chair et de saison, les filets de poulet avec du sel et du poivre.
      

   2. Battre de 1 à 2 oeufs ensemble dans un large bol avec un peu d'eau ou de lait pour créer un lavage d'oeufs, à propos de cuillère à soupe ou deux. Saison laver l'œuf avec un peu de sel et de poivre, ou ajouter un peu de sauce chaude ou de la moutarde épicée pour plus de saveur.
      

   3. Pour la chapelure, traditionnel ou panko de style, dans un plat peu profond, large bol et assaisonnez à votre goût avec le sel, le poivre, la poudre d'ail, poudre d'oignon et d'herbes séchées.
      

   4. Drague chaque filet de poulet en premier dans la dorure à l'œuf, puis dans la chapelure, les pressant fermement sur le poulet pour assurer qu'ils collent. Disposer les filets de poulet panés sur une grille placé au-dessus d'une plaque de cuisson de papier d'aluminium.
      

   5. Mettre au four sur une grille d'environ 6 pouces de la chaleur de poulets de chair et de laisser le cuisinier de poulet pour environ 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la chapelure soit dorée et croustillante. Vérifiez la température de la poule avec un thermomètre à viande pour vous assurer qu'ils ont atteint 165 F avant de servir.