Comment Cuire les crevettes au Servir froid

L'ébullition est la méthode commune pour la cuisson de crevettes qui doivent être réfrigérés pour des apéritifs tels que cocktail de crevettes ou une salade de crevettes. Généralement, la crevette est bouilli dans l'eau salée, mais de nombreux chefs professionnels bouillir les crevettes dans un bouillon savoureux à lui insuffler encore plus de saveur. Toute la taille des œuvres de crevettes, en fonction de ce que vous faites - crevettes géantes fonctionne le mieux pour un cocktail de crevettes et de crevettes rémoulade, tandis que les petites crevettes sont idéales pour la salade de crevettes froid. Utilisez carapace des crevettes si possible, car il a la saveur de crevettes de plus naturel que les crevettes décortiquées
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot
sel casher
feuille de cuisson
Couteau d'office
Instructions

1. Remplir une grande casserole avec de l'eau. Ajouter le sel casher et porter à ébullition. Utilisez environ 3 à 4 litres d'eau pour 2 livres de crevettes.
   

2. Ajouter les crevettes et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils sont opaques et chauffé à travers, environ 2 à 3 minutes. Utilisez un thermomètre pour aliments pour vous assurer qu'ils ont cuit à une température de 145 degrés Fahrenheit, recommandé par FoodSafety.gov pour la consommation sécuritaire.
   

3. Égoutter les crevettes et les déposer sur une plaque à pâtisserie dans un une seule couche. Laisser refroidir pendant environ 5 à 10 minutes. Placez-les dans le réfrigérateur pendant un ou jusqu'à ce que les crevettes sont complètement refroidi.
   

4. Décortiquer les crevettes après qu'ils sont refroidis si vous avez utilisé carapace des crevettes. Utilisez un couteau à éplucher de faire une fente peu profonde à l'arrière de chaque crevette et retirer la veine noir avant de servir.