Puis-je laisser cuire à sec Chana? (5 étapes)

En utilisant un autocuiseur à la place de l'ébullition chana sec, le nom indien pour les pois chiches, vous pouvez le faire cuire dans les 10 minutes - de réduire votre temps de cuisson d'environ une heure. Alors que les pois chiches en conserve qui sont pré-cuits semblent comme une méthode plus pratique d'utiliser ce haricot, Chana sec cuit sous pression offre toute la nutrition, sans le traitement malsaine que vous obtenez à partir d'aliments en conserve. Chana de pression-cuit a un crémeux, goût de noisette et une texture ferme que vous pourrez déguster sur son propre ou ajouter à des salades, des soupes et les ragoûts de. Les choses que vous devez
eau Bowl

Autocuiseur
Instructions

1. Examinez le chana sec et rejeter toute la saleté, les particules étrangères ou bits ratatinés ou décolorées.
   

2. Remplissez un bol avec de l'eau et placez le chana sèche en elle. Assurez-vous que l'eau couvre la chana complètement. Laissez tremper pendant 4 heures jusqu'à la nuit. Le trempage se réhydrater la Chana et les faire gonfler à deux fois leur taille.
   

3. Jeter l'eau de la cuvette dans laquelle le Chana était trempé. Rincer le chana sous l'eau courante. Égoutter et réserver.
   

4. Remplir un autocuiseur avec de l'eau. Posez-la sur feu vif et versez dans le Chana. Utiliser un ratio d'environ 3 tasses d'eau pour chaque 1 tasse de Chana. Placez le couvercle sur la cocotte et le verrouiller.
   

5. Cuire à feu vif pendant 10 minutes. Réduire le feu à moyen et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le Chana est doux.