Comment faire pané style espagnol Steak

Américains sont connus pour leur amour de poulet frit, mais un plat populaire latino-américaine transforme pané et frit steak dans un milanesa, connu dans certains pays comme bistec empanizado. Vous pouvez utiliser bifteck de surlonge pour ce plat savoureux ou une coupe moins coûteux de bifteck de ronde. De toute façon, que ce steak style espagnol peut devenir aussi populaire dans votre cuisine comme il est dans d'autres parties du monde, avec un choix de plats ethniques ou soigneusement américains secondaires
. Choses que vous devrez
surlonge ou ronde steak oeufs, l'ail haché et un petit bol (optionnel)
chapelure ou le plat de cuisson de biscuits salés écrasés
assaisonnements de viande maillet
Wax papier
des serviettes en papier racks
cuisson
huile végétale
Poêlée de nappages et des plats latéraux (en option)
Instructions

1. fouet plusieurs œufs dans un petit bol avec un peu d'ail hachée. Cette étape est facultative, mais elle aidera les miettes adhèrent au steak et rehausser la saveur de l'milanesa.
   

2. chapelure Spread ou biscuits salés écrasés dans un plat de cuisson longue de sorte que vous pouvez facilement le pain et mettez les morceaux de steak. Flavor les miettes avec des épices latines comme le sel, le poivre, la poudre d'ail, l'origan et le paprika.
   

3. Marteler le steak avec un maillet de viande de sorte qu'il est d'environ ¼ de pouce d'épaisseur. Couper le steak en éléments gérables, puis trempez, manteau et les faire frire. Ne pas couper les morceaux trop petits; rappelez-vous qu'ils vont se rétrécir comme ils cuisinent.
   

4. Placez quelques feuilles de papier ciré sur votre comptoir. Tremper un morceau de steak à la fois dans le mélange d'œufs, si vous l'avez fait, et puis les enrober dans la chapelure sur les deux côtés. Si vous ne l'avez pas utiliser le mélange d'œufs, utilisez le maillet à marteler les miettes dans le steak. Définissez les steaks sur le papier ciré.
   

5. Mettre en place une "station d'égouttage" pour vos steaks en plaçant des serviettes en papier sous certains supports de cuisson. Ceci est où vous allez placer les steaks après que vous avez fini de les faire frire.
   

6. Pour entre 1/4 et 1/2 pouce d'huile végétale dans une poêle et faire chauffer sur un support -high flamme. Agiter l'huile dans la poêle pour veiller à ce que le fond est bien couvert. Attendez jusqu'à ce que l'huile est très chaude avant d'ajouter les steaks.
   

7. Mettre les steaks dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté, en les retournant au moins une fois. Brown les steaks à fond et faire cuire à travers. Les steaks devraient être un riche brun doré quand ils sont fait.
   

8. Recouvrez vos steaks avec des œufs et des petits pois durs tranchés, si vous voulez. Servez-les avec style espagnol pommes de terre sautées, riz ou haricots.