Comment Blanch fruits

Le blanchiment peut sembler étrange & # x2014; pourquoi quelqu'un voudrait plonger une pomme croquante parfaitement dans l'eau bouillonnante chaude? Mais blanchiment est en fait une technique très utile, dérivé de la cuisine française. Il peut desserrer la peau ou nier les enzymes actives. Il est également très simple!
Que vous avez besoin
* Pan ou un pot
* L'eau froide
* fruits (comme les pommes, les pêches ou les tomates)
Comment Blanch Fruit

1. Tout d'abord, remplir un pot ou une casserole avec de l'eau propre et froide, et tourner sur la chaleur de votre poêle sur feu moyen. Vous voulez avoir l'eau à venir, une ébullition lente et progressive.
   

2. Alors que l'eau est bouillante, laver tout le fruit que vous utilisez. Coupez les tiges et les feuilles ainsi.
   

3. Une fois que l'eau a atteint une ébullition, déposer les fruits dans l'eau et laisser bouillir, à découvert, pendant 1 à 2 minutes. Cela a produit rapidement, alors gardez un œil sur le temps
   

4. Retirer immédiatement du feu et égouttez!; rincer la nourriture dans l'eau froide.