Comment puis-je faire cuire un 4,5-Lb. Poulet entier dans une mijoteuse

Votre épicier local peut être un endroit très utile, en particulier sur les jours où vous ne heurte après le travail pour prendre un poulet rôti pour sauver votre dîner. Mais vous pouvez être leur donnez trop de crédit. Vous pouvez faire un tout, à droite de poulet 4 1/2 livres dans votre mijoteuse, reproduisant la tendresse d'un poulet rôti qui alimente de généreuses portions de viande blanche et viande brune. Vous pouvez même mélanger des légumes avec votre oiseau et de revenir à la maison à un ragoût. La cuisson lente permet poulet pour arroser dans son propre jus et produit un résultat uniformément cuits et succulente -. Qualités qui peuvent changer votre focus à partir de la section de la rôtisserie de votre épicier à sa section de poulet frais
Choses que vous devez
bouillon de poulet ou de vin blanc (facultatif)
entier ou les tomates en dés et certains légumes-racines (en option)
tranches de citron et les gousses d'ail (facultatif)
huile d'olive ou de beurre
Pinceau
Herbes et les épices
Légumes (en option) de flocons de persil
lecture instantanée parmesan fromage de thermomètre (option)
(facultatif)
Instructions

1. Assurez-vous que votre Crock-Pot est assez grand pour accueillir un ½ livres oiseau 4. Les mijoteuses sont dimensionnés par le quart et peuvent succès cuire une livre de viande ou de volaille pour chaque quart. Ainsi, alors que d'un ½ livres de poulet 4 ne rentre dans 5 ou 6 pintes Crock-Pot, vous pourriez avoir besoin d'un 7 ou 8 pintes Crock-Pot si vous souhaitez ajouter des légumes, aussi.
   

2. Ajouter entre ½ et 1 tasse d'eau, le bouillon de poulet ou d'un peu de vin blanc avant de faire cuire votre oiseau dodu. Résistez à l'envie de plonger l'oiseau dans le liquide, car cette méthode de cuisson permet le poulet pour arroser dans ses jus de fruits naturels. Pour faire un ragoût avec le poulet, cependant, ajoutez plus de liquide, ainsi que tout ou dés de tomates ou de sauce tomate, si vous le souhaitez.
   

3. Rincer le poulet à fond et enlever les abats. Farcir la cavité avec des tranches de citron et les gousses d'ail, si vous le souhaitez, à infuser l'intérieur avec la saveur.
   

4. Enduire le poulet avec l'huile d'olive ou de beurre. Saupoudrer le poulet avec votre mélange d'assaisonnement préféré - peut-être un mélange de sel, le poivre, la poudre d'oignon et le paprika --mais seulement utiliser la moitié de vos herbes et épices destinés. Ajouter l'autre moitié vers la fin du temps de cuisson. L'arôme des herbes se dissipe plus ils cuisinent. Toujours goûter et faire les ajustements d'assaisonnement à vos repas Crock-Pot au cours des dernières 15 à 30 minutes.
   

5. Régler le Crock-Pot à "faible" et placez le poulet à l'intérieur. Disposer quelques aromatiques comme l'oignon haché et le céleri autour du poulet, si désiré. Pour faire un ragoût, ajouter un peu de vos préférés des légumes-racines. Faire cuire le poulet pendant 8 heures, mais ne se sentent pas comme si vous devez percer une horloge; le poulet deviendra tout simplement plus tendre si vous faites cuire pendant 9 ou même 10 heures car il est la cuisson à basse température (environ 200 degrés Fahrenheit) dans son propre jus.
   

6. Vérifiez la la température interne de l'ensemble de votre poulet. Il devrait atteindre 165 degrés Fahrenheit. Retirer le poulet de la mijoteuse et le découper en tranches, en séparant les cuisses et pilons (la viande brune) des seins (la viande blanche). Si vous faites un ragoût, mettre la viande coupée en arrière dans le Crock-Pot et mélanger les ingrédients, ou à laisser intact pour une sensation plus rustique. Ajouter un peu de fromage parmesan frais râpé ou, si vous le souhaitez, et quelques flocons de persil séché sur le dessus.