Comment cuisiner le boulgar ?

Ingrédients :

- 1 tasse de boulgour

- 2 tasses d'eau ou de bouillon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel au goût

Instructions :

1. Rincez le boulgar sous l'eau froide dans une passoire à mailles fines jusqu'à ce que l'eau soit claire. Bien égoutter.

2. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter le boulgour et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé et parfumé, environ 5 minutes.

3. Ajoutez l'eau ou le bouillon, salez et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le boulgour ait absorbé tout le liquide et soit tendre.

4. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes, à couvert, pour permettre au boulgour de cuire à la vapeur et de gonfler.

5. Remuez le bulgar avec une fourchette et servez-le comme plat d'accompagnement ou utilisez-le dans vos recettes préférées.