Alors que amitié pain Amish est généralement fabriqué à partir d'un démarreur donnée par d'autres personnes, il peut également être facilement créé dans une cuisine. Mélangez une tasse d'eau chaude et une tasse de farine ensemble et laisser reposer à couvert dans un endroit chaud pendant environ une semaine. Nourrissez-le une fois par jour par jeter la moitié du mélange et en ajoutant plus d'eau et de farine, jusqu'à ce qu'il commence à naturellement bulle.

Sinon, démarreurs sont facilement achetés dans les magasins d'alimentation spécialisés ou les magasins d'aliments santé. Ils fournissent le même goût et la texture au pain fini, et sont préparés selon les normes de sécurité alimentaire, de sorte sont souvent le choix plus sage que le démarreur passé autour de la salle à manger.
Stockage Starter
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Si passant sans cesse autour de démarreur de pain ne semble pas être non plus une option souhaitable ou viable, le démarreur peut être stocké soit de ralentir le processus de fermentation, nécessitant moins de l'alimentation du démarreur, ou d'utiliser à une date ultérieure. Le démarreur peut soit être réfrigéré ou congelé, selon combien de temps vous souhaitez stocker et à quelle fréquence il sera utilisé. Pour Amish amitié démarreur de pain qui est utilisé uniquement pour des occasions spéciales, partie et de le stocker dans le congélateur. Si vous faites l'hebdomadaire de pain ou toutes les deux semaines, le démarreur stocker dans le réfrigérateur.
Considérations

démarreur fermenté est pas seulement pour faire du pain sucré Amish, mais peut aussi faire une variété d'autres produits de boulangerie au levain ainsi. Sourdough est créé grâce à cette méthode aussi, si elle a un goût nettement acidulée. Le démarreur peut également être utilisé à la fois pour faire plusieurs miches de pain sucré Amish. Les pains peuvent être congelés pour une utilisation à une date ultérieure. Une variété de saveurs bien travailler dans le pain lui-même, à partir de morceaux de fruits comme les pommes aux noix et les raisins secs. Pour une saveur tropicale, essayez d'utiliser les bananes, ananas et noix de coco mélangés dans la pâte.