Comment faire cuire dans une mijoteuse gésiers

gésiers de poulet sont généralement une partie au rebut et peu utilisée de l'oiseau. Fourni en petits paquets collés dans la cavité d'un poulet à rôtir, ces petits morceaux sont pleins de saveur et ne devraient pas être si vite jetés. Une recette courante consiste à blanchir les gésiers avant de les frire. Cependant, un Crock-Pot travaille aussi à rendre le morceaux de poulet tendre; les pièces peuvent soit être consommés après une cuisson lente, ou frits
. Choses que vous devez
gésiers de poulet
Petit couteau à éplucher
serviettes de papier
bouillon de poulet
Crock-Pot ou légumes
Farine de Herbes de l'eau
Oignons
ail (facultatif)
Friteuse (facultatif)
Instructions

1. Coupez l'excès de graisse ou mince pellicule argentée de l'gésier de poulet et le jeter. Rincer les morceaux taillés sous l'eau froide, retirer les morceaux de gras restants ou de films qui peuvent avoir collées sur après le processus de rognage. Pat sécher avec la serviette de papier.
   

2. Placez les gésiers de poulet dans le Crock-Pot. Ajouter les oignons émincés et l'ail dans le pot, puis couvrir les ingrédients avec le bouillon de poulet ou de l'eau. Ajouter les herbes ou des épices désirées au mélange, tels que 1 cuillère à café d'origan, 2 cuillères à café de basilic et une feuille de laurier pour un arôme italienne. Sinon, utilisez un mélange de 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de coriandre, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de poudre de chili pour une version sud-américaine.
   

3. Tourner le Crock-Pot à feu vif et cuire les gésiers jusqu'à ce qu'ils commencent à mijoter. Couvrir et baisser le feu à doux, permettant le poulet à cuire pendant 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que facilement transpercé par une fourche.
   

4. Ajoutez les légumes souhaités dans le pot, soit au début de le processus de cuisson, ce qui se traduira en eux devient très tendre, mais ajouter de la saveur au plat, ou 30 minutes avant d'éteindre le feu, qui sera ajouter de la saveur sans donner les légumes une texture spongieuse. Carottes, le céleri et les pommes de terre tous vont bien dans ce plat.
   

5. Ajouter le sel au goût avant de retirer le plat de la chaleur. Servir tel quel, enlever la feuille de laurier; ou supprimer les gésiers, draguer dans la farine et faire frire dans une friteuse préchauffée.