Comment faire pour convertir un réfrigérateur pour Saucisse Durcissement

Conversion d'un réfrigérateur pour durcir la viande nécessite donc peu de modifications que l'appareil peut être utilisé comme prévu à l'origine quand il est pas utilisé dans le processus de durcissement. Les aspects les plus importants de guérir la viande impliquent température de régulation, l'humidité et le débit d'air. La température doit être maintenue entre 50 et 60 degrés; le taux d'humidité doit être entre 70 et 75 pour cent. Le flux d'air maintient l'humidité de se déposer sur la viande. Dispositifs pour aider à contrôler ces aspects sont disponibles à l'achat et facilement ajouté à un réfrigérateur
. Les choses dont vous aurez besoin
sans gel réfrigérateur
Régulateur de température
Humidité contrôleur
humidificateur
Puissance bande
Instructions de Fan

1. Retirer tous les étagères et rayonnages matériel du réfrigérateur. Bien nettoyer l'unité. Remplacer une étagère à être utilisé pour accrocher les viandes.
   

2. Débranchez le réfrigérateur. Brancher le contrôleur de température dans la prise. Branchez le réfrigérateur dans le contrôleur de température. Suspendez le thermomètre sur l'étagère du haut. Régler le régulateur de température à 57 degrés. Le thermomètre surveiller la température interne du réfrigérateur. Le contrôleur va tourner le réfrigérateur sur et en dehors pour maintenir la température préréglée sur le contrôleur.
   

3. Placez le régulateur d'humidité à l'arrière du réfrigérateur. Exécutez le cordon hors du réfrigérateur et le brancher dans une prise murale. Branchez une bande de puissance dans le contrôleur d'humidité. Branchez un humidificateur rempli avec de l'eau distillée dans le régulateur d'humidité. Réglez le régulateur d'humidité à 75 pour cent. Le contrôleur d'humidité va contrôler l'humidité autant que le régulateur de température contrôle la température. Surveiller l'humidificateur et le remplir avec de l'eau distillée si nécessaire.
   

4. Branchez un petit ventilateur dans la bande de puissance. Le ventilateur permet de garder l'air circulant à l'intérieur du réfrigérateur.
   

5. Fermer la porte avec le cordon d'alimentation au régulateur d'humidité et d'un thermomètre cordon manquer. La légère fissure dans le joint permettra un peu plus le débit d'air.