Comment décongeler Côtelettes d'agneau (7 étapes)

Côtelettes d'agneau décongèlent mieux quand ramené la température d'une manière contrôlée, tels que l'immersion en eau froide ou un réfrigérateur-décongélation. La décongélation à température ambiante est déconseillé, sauf si l'agneau est immergé dans l'eau, qui protège efficacement de l'oxydation, les agents pathogènes aéroportés et bactéries. Côtelettes d'agneau dégel dans leur emballage d'origine si possible, mais jamais les décongeler déballés, que le contact direct avec de l'air ou de l'eau a un effet négatif sur la texture de la viande. Cuire les côtelettes d'agneau décongelés en utilisant la méthode d'eau froide si vous comptez sur eux regel
. Les choses dont vous aurez besoin
plat peu profond
serviettes papier
récipient alimentaire stockage

Réfrigérateur

1. Retirer les côtelettes d'agneau du congélateur et mettez-les de côté.
   

2. Ligne un plat peu profond avec des serviettes en papier.
   
   

3. Placez les côtelettes d'agneau sur les serviettes en papier et les placer sur la tablette inférieure du réfrigérateur pour décongeler. Autoriser les côtelettes de dégeler pendant quatre à six heures, selon leur taille.
   

4. Modifier les serviettes en papier, au besoin pendant le dégivrage.
   Eau
   

   1. Retirer les côtelettes d'agneau du congélateur et placez-les dans un récipient alimentaire de stockage d'environ deux fois leur taille en volume. Il devrait y avoir suffisamment d'espace dans le conteneur pour couvrir l'agneau avec un minimum de 2 pouces d'eau.
      

   2. couvrir les côtelettes avec au moins 2 pouces d'eau froide. Placez une plaque sur l'agneau, le cas échéant, pour le garder immergé. Autoriser une à deux heures de la décongélation, selon la taille des côtelettes.
      

   3. Changez l'eau toutes les 30 minutes.