Combien de temps faire cuire l'aiglefin au four et à quelle température ?

| Épaisseur du filet d'aiglefin | Température du four | Temps de cuisson |

|---|---|---|

| Mince (1/2 pouce) | 400°F (200°C) | 10-12 minutes |

| Moyen (1 pouce) | 400°F (200°C) | 12-15 minutes |

| Épais (1 1/2 pouces) | 400°F (200°C) | 15-20 minutes |

Instructions

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Séchez les filets d'aiglefin avec du papier absorbant.

4. Arroser les filets d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

5. Cuire les filets au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et opaques, environ 10 à 15 minutes pour les filets fins, 12 à 18 minutes pour les filets moyens et 15 à 25 minutes pour les filets épais.

6. Servez immédiatement les filets avec vos accompagnements préférés.