Comment rôtir un oeuf (4 étapes)

Les œufs sont l'un des aliments les plus polyvalents connus de l'humanité. Ils se prêtent à la préparation par presque toutes les méthodes imaginables, et sont évalués dans presque tous les climats et la tradition culinaire. Même les Inuits du Grand Nord récolté les oeufs d'oiseaux d'eau au printemps. Les oeufs peuvent être bouillis ou pochés, frits ou cuits, et émulsionné dans un certain nombre de préparations intéressants. Pourtant oeufs grillés, peut-être la préparation la plus ancienne de toutes, sont rarement vus en Amérique, sauf à un seder de la Pâque.
Instructions

1. Hard-cuire un oeuf comme vous le feriez normalement, puis lieu dans votre four à 325 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que la coquille a viré au brun. Refroidir l'oeuf sous l'eau froide, pour le rendre facile à peler.
   

2. oeufs

   Pierce avec une épingle à chaque extrémité pour empêcher l'explosion, et les placer sur votre foyer environ 1 ft. d'un feu doux. Rôtir les oeufs pendant une heure, en tournant toutes les 10 à 15 minutes pour assurer qu'ils soient uniformément cuits. Ils peuvent être légèrement plus près du feu une fois qu'ils sont trop chaud pour tenir, car il n'y a plus de risque de les faire éclater.
   

3. Enterrez les oeufs percées dans environ 4 po. De cendres, au bord d'un feu de camp ou d'un pied de la braise dans un poêle à bois qui est mort vers le bas pour braises. Rôtir les œufs la nuit dans la douce chaleur des cendres, et les manger le matin pour le petit déjeuner.
   

4. simuler l'effet d'un four communautaire rafraîchir par des œufs lente torréfaction à 212 degrés Fahrenheit pendant cinq heures. Ceci est une variante de l'œuf de Hamine Afrique du Nord, qui peut également être bouilli. La cuisson lente caramélise les sucres de l'œuf, le tournant brun pâle et lui donnant une douce saveur de noix.