Grills accueillent la plupart des morceaux de viande à bras ouverts. Steak, côtes et carré d'agneau sont parmi les viandes plus luxueux que vous pouvez utiliser pour nourrir une foule. Pour les options moins-cher, essayez hamburgers ou des cheeseburgers. Les animer avec fromage bleu ou de fromage grillé. Donner aux clients des options de fromage, comme le provolone, suisse, cheddar ou américain. griller des saucisses, comme bratwurst ou saucisse italienne, ou bons vieux hot-dogs façonné. Assurez-vous de donner aux clients des petits pains et la variété des condiments tels que le ketchup, la moutarde et relish. Essayez quelque chose de nouveau sur le grill comme les steaks de thon ou de filets de saumon. Broyer le saumon dans un processus de nourriture pour faire des hamburgers de saumon sains.

Légumes

Ne pas oublier les végétariens dans le menu de votre barbecue. Saison et des grillades gros champignons portobello ou des tranches d'aubergine comme vous le feriez un steak. Construire brochettes sur des brochettes, remplis de tomates, les oignons, les poivrons et les champignons. Grill gros légumes, comme le maïs en épi, directement sur la grille du barbecue. Donner la balle sur le maïs pour le protéger de la chaleur intense de la crémaillère. Farcir les poivrons avec un de chapelure ou de mélanges de riz cuit. Envelopper dans du papier et placez sur le gril pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la peau du poivron cloques un peu. Placez un poêle en fonte sur le gril et faire sauter une variété de légumes préférés. Vous pouvez découper les courgettes, courges d'été, le brocoli, le chou-fleur, fenouil, les oignons ou; arrosez-les d'huile d'olive; saupoudrer de sel, de poivre et d'autres épices diverses; et faire cuire dans la casserole sur la grille aux côtés des viandes.

Fruits

Les fruits peuvent aussi être cuites sur le gril. Couper le haut, en bas et de décoller un ananas. Couper l'ananas en un tas de cercles épais. Placez-les sur la grille, juste assez longtemps pour faire cuire les bords et caraméliser les sucres dans le jus d'ananas. Prenez-les sur le gril avant qu'elles ne brûlent. Toujours griller les fruits avant que la viande ou après avoir soigneusement nettoyé. Vous ne voulez pas de répandre le goût ou les maladies potentielles de viande pour le fruit.
Vous pouvez aussi faire cuire les fruits, que vous auriez normalement faire sauter ou cuire dans la poêle en fonte. Nettoyer la casserole de l'un des condiments végétaux ou d'utiliser un plan de nettoyage et arroser les fruits avec de l'huile végétale et du sucre brun ou blanc.