Comment mesurer une patate douce

Mesure de patates douces peuvent être un processus délicat, parce que les patates douces sont de tailles différentes et il peut être difficile d'identifier le nombre de pommes de terre ou des boîtes à acheter pour toute recette donnée. Heureusement, Texas A & M University a un tableau pratique pour identifier la quantité approximante de purée dans une boîte ou dans un tubercule. Typiquement, une pomme de terre est égale à environ & frac12; une tasse de purée, et une des boîtes de livres de patates douces ont environ deux tasses de pommes de terre en purée. Utilisez le guide lors de l'achat de pommes de terre et toujours mesurer les pommes de terre en utilisant la même méthode pour de meilleurs résultats
. Choses que vous aurez besoin de pommes de terre Sweet Baking pan
Presse-purée
tasse de mesure
Spatule de
Instructions

1. Lavez les pommes de terre avec une brosse à légumes pour enlever toutes les saletés. Placez les pommes de terre dans une casserole de cuisson. Cuire les pommes de terre au four à 400 degrés pendant environ une heure et demie. Vous pouvez faire cuire les pommes de terre directement sur la grille du four, mais ils vont probablement fuir jus de pomme de terre sur le plancher du four, qui peut être une douleur à nettoyer.
   

2. Laissez refroidir les pommes de terre . Ceci prend typiquement deux ou trois heures. Enlever la peau et les jeter. Habituellement, vous pouvez simplement tirer la peau à la main après les pommes de terre sont cuites et doux.
   

3. Mash les pommes de terre avec le pilon jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
   

4. Scoop les pommes de terre en purée dans une tasse de mesure à mesurer. Typiquement, une patate douce aura environ & frac12; une tasse de purée. Agrandir les pommes de terre peuvent avoir jusqu'à deux tasses. Poussez la pomme de terre vers le bas dans la tasse à mesurer avec la spatule pour éliminer les poches d'air. Si vous laissez les poches d'air, les mesures seront éteints et votre recette peut échouer ou avoir une texture complètement différente.