Comment Tourné à la pomme de terre

Tourne se réfère à une coupe de légumes pour mesurer 2 pouces de long avec sept côtés et aux extrémités effilées dans une forme elliptique. Le tourne, ce qui se traduit du français comme «transformé» ou «à tourner," est généralement enseigné dans les premières classes de l'école culinaire, le plus souvent au cours des compétences ou des cours d'introduction de compétences culinaires couteau. Bien que d'abord la tâche de tenir un petit morceau de légume et le couper en sept côtés égaux est difficile, il montre votre client, vous avez une maîtrise et que vous prenez le temps et les soins à la finesse vos pommes de terre
. Choses que vous devez
Eplucheur
Tourne couteau ou un couteau à éplucher
Instructions

1. Pelez la pomme de terre et au carré de la coupe par tous les côtés pour les surfaces planes . Cette offre une stabilité et une forme de base à rogner.
   

2. Couper la pomme de terre en deux sur la longueur et à travers le milieu. Vous aurez quatre pièces avec des surfaces planes, sauf les côtés de la pomme de terre qui a fait jusqu'à l'extérieur.
   

3. Saisir une pièce entre le pouce et l'index et effiler les bords sur les deux extrémités. Il devrait ressembler à la forme d'un ballon de football américain. Répéter l'opération avec les autres pièces.
   

4. Saisir la pomme de terre entre le pouce et l'index et pare vers le bas pour avoir sept côtés, tourner la pièce dans la main après avoir rogner chaque côté. Répéter l'opération avec les autres pièces.
   

5. Place les extrémités de chaque pièce. La pomme de terre transformée devrait mesurer entre 2 et 2 1/4 pouces de long.