Comment faire cuire les crevettes séchées

crevettes séchées sont petites, orange-rose et ont une saveur forte. Ils sont les crevettes qui ont été décortiquées, salés et séchés au soleil. Un casse-croûte populaire dans la région de la Louisiane, ils sont également utilisés de diverses façons dans la cuisine. Ils sont fréquemment utilisés en Amérique latine, la cuisine asiatique et créole et se trouvent généralement dans les marchés asiatiques ou la section internationale dans le supermarché. Ils sont utilisés dans les soupes, les ragoûts, les soupes, les farces, les plats de nouilles et remuer-frites pour ajouter un poisson, salé, arôme légèrement sucré.
Instructions

1. Utilisez crevettes séchées en émoi frites. Tremper brièvement à reconstituer. La longueur de temps qu'ils prennent pour reconstituer dépend de la taille de la crevette, mais il est facile de voir quand l'ont repulpée. Sécher avec une serviette de papier et ajouter à vos sautés dans les dernières minutes de cuisson.
   

2. Broyer crevettes séchées dans un robot culinaire. Utilisez-le comme un arôme dans sushi petits pains, les gombos, les soupes et chaudrées. Ils sont très salée et ont une saveur de poisson très forte, donc un peu va un long chemin. Ajouter un peu à la fois. Gardez dégustation et et en ajoutant une petite quantité plus jusqu'à ce que l'intensité de la saveur est à votre goût.
   

3. Ajoutez les crevettes séchées entier pour les gombos, les soupes et chowders.You sera très probablement pas besoin de ajouter de sel à votre bouillon lors de l'utilisation de ces additions salées. Ils vont reconstituer pendant le processus de cuisson.
   

4. Reconstituer et les faire frire dans une poêle avec du bacon et le gombo ou le chou chinois et le bouillon de poulet. Crevettes séchées sont aussi bonne ajouté à des haricots verts ou des asperges.
   

5. Braise avec du tofu et votre choix de l'assaisonnement. L'ail, le gingembre et la sauce de soja vont bien avec des crevettes séchées.