Comment Saison une Lobster

Homard peut être assaisonnée à adapter à tout thème ou un moment de l'année. Homard en été ou au printemps est la meilleure grillé aux saveurs légères. Homard à l'automne ou en hiver peut être grillé et arrosé avec assaisonnement cajun ou de poivre de citron. Homard à la vapeur est bonne à tout moment de l'année et a beaucoup de possibilités pour l'assaisonnement. Homard à la vapeur peut être assaisonnée à travers l'eau qu'il est cuit dans, et avec une pincée d'assaisonnement sec après cuisson à la vapeur. Clarification des accents de beurre de homard ainsi, servi sur le côté pour le trempage, peu importe comment vous le faites cuire
. Choses que vous devez
assaisonnements
beurre
homard grillé ou rôti

1. Nettoyer et préparer le homard. Si vous faites des queues de homard de la saveur et de l'humidité seront mieux préservées si vous craquez le haut de la queue et de laisser la viande dans la coque seulement exposée sur le dessus.
   

2. Saison votre homard cajun de style en mélangeant 1 cuil. chacun de sel, poivre noir, poivre de Cayenne, le paprika et origan séché avec 1/2 tasse de beurre ramolli. Frottez ce beurre assaisonné à l'intérieur de la coquille de homard à être absorbés dans la viande pendant la cuisson.
   

3. Saison votre homard avec du poivre de citron en mélangeant 3 cuillères à soupe. de pré-mélangé poivre au citron dans 1/2 tasse de beurre ramolli. Frottez ce beurre assaisonné à l'intérieur de la coquille de homard à être absorbés dans la viande pendant la cuisson.
   

4. Servez votre homard au beurre clarifié assaisonné avec 1 c. jus de citron par tasse de beurre pour tremper pendant que vous mangez.
   étuvé Lobster
   

   1. Nettoyer et préparer le homard. Homard à la vapeur, si tout ou juste la queue, devraient être conservés dans la coquille complètement jusqu'à ce qu'il soit terminé cuisson.
      

   2. Saison l'eau avec du sel et de poivre blanc. Pour ajouter de la saveur faire un mélange de parties égales de sel, l'origan séché, le paprika, le poivre de Cayenne et le poivre noir moulu. Ajouter la moitié de ce à l'eau et réserver le reste pour l'assaisonnement en fin de cuisson. Pour un briquet saveur, moins épicée, la saison de l'eau avec du citron en ajoutant 2 cuillères à soupe. de jus de citron par litre d'eau.
      

   3. Servir le homard avec un côté de beurre clarifié une fois cuit à la vapeur. Le beurre clarifié peut être assaisonné avec l'assaisonnement cajun en mélangeant 1 cuil. par tasse de beurre ou de jus de citron en ajoutant 1 c. par 1/2 tasse de beurre.