Comment faire cuire Jupe Steak (16 étapes)

Jupe steak est la partie longue, désossé de la membrane de la vache. Bien steak jupe durcit comme il est cuit, si bien préparé, il peut être un morceau remarquablement tendre de boeuf. Contrairement aux options typiques de la marinade qui impliquent quittant la pièce chevronnée de la viande au réfrigérateur pendant des heures, steak jupe ne doit mariner pendant 10 à 15 minutes, ou aussi longtemps qu'il le faudra pour venir à la température ambiante. Tout en grillant est une option, il ya trois façons supplémentaires pour cuisiner steak jupe:. Gril, poêle brûlante ou une combinaison de brûlante et la torréfaction
Choses que vous devez
lèchefrite
au four, un grand non- tenir la poêle
Four gant de Tongs
Assaisonnement
Beurre de Thermomètre à viande
gril

1. Préparer la jupe bifteck par assaisonnement avec un frottement sec, puis laissez-le revenir à la température ambiante. Assaisonnement peut être aussi simple que le sel et le poivre, selon votre goût.
   

2. Réglez le four à broil.
   

3. Placez le steak de jupe un pan griller environ 5 pouces sous le gril du four.
   

4. Cook le steak pendant 3 à 4 minutes.
   

5. Renverser le steak aide de pinces et cuire pour une période supplémentaire de 3 à 4 minutes.
   

6. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à l'intérieur du steak. La température à l'intérieur de la jupe bifteck soit pas moins de 160 degrés Fahrenheit.
   Pan Fournaise
   

   1. Set dessus de la cuisinière à feu moyen-élevé.
      
      

   2. Rub jupe steak avec du beurre et le placer dans la poêle chauffée. Soyez sûr d'ajouter une petite quantité de beurre à la poêle avant d'ajouter le steak.
      

   3. Cook steak pour 3 à 4 minutes et flip.
      

   4. Sear steak pour un montant supplémentaire de 3 à 4 minutes, puis retirez de la poêle.
      

   5. Vérifier la température à l'intérieur en utilisant le thermomètre à viande et d'assurer la température intérieure est pas moins de 160 degrés Fahrenheit. Cuisson supplémentaire peut être nécessaire pour atteindre la température cible.
      Fournaise et rôtissage
      

      1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.
         

      2. Préparer le steak de jupe par assaisonnement avec un frottement sec et lui permettre de venir à la température ambiante.
         

      3. Sear le steak de jupe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
         
         

      4. Retirer la poêle du feu et placer au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes.
         

      5. Retirer la casserole du four et vérifier la température de la viande bovine à l'intérieur de l'aide de la thermomètre à viande. La température doit être d'au moins 160 degrés Fahrenheit.