Comment Faire bouillir une queue de homard (5 étapes)

Le homard est une source surprenante de protéines de haute qualité, avec moins de gras et moins de calories que la poitrine de poulet sans peau. Avec plus de la chair de homard contenues dans la queue, la cuisson juste la queue offre tous les avantages de homard sans les tracas de la cuisson tout crustacé. Bien que vous puissiez la vapeur, sautés et du homard de cuisson, l'ébullition est simple et offre un repas rapide. Vous pouvez utiliser les queues de homard frais et surgelés pour faire bouillir de. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot
eau
1 c. sel
Tongs
Ciseaux de cuisine ou un couteau
beurre fondu, option
citron, les Instructions de
option

1. Décongeler le homard queue dans le réfrigérateur pendant la nuit si elle est gelée. Bien que vous pourriez faire bouillir une queue de homard congelé sans décongélation d'abord, la texture ne sera pas aussi tendre.
   

2. Remplir une grande casserole avec de l'eau froide sur les deux-tiers plein et ajouter le sel . Porter l'eau à ébullition sur feu vif.
   

3. Faire bouillir la queue de homard pendant 1 minute once poids. . Par exemple, si votre queue de homard est de 3 oz, faire bouillir pendant 3 minutes; si elle est 6 onces, faire bouillir pendant 6 minutes.
   

4. Retirer la queue de homard avec soin avec des pincettes. La queue de homard devrait être d'un rouge vif.
   

5. Couper la longueur de la coque par le haut de la coque, à partir de l'extrémité ouverte de la queue à la fin. Laissez la coque inférieure uncut. Servir avec du beurre fondu et de citron, si désiré.