Comment faire Cottage sec Cheese

chalet à sec du fromage --- également connu comme le fromage blanc sec ou de fromage en grains est --- fromage cottage sans additifs liquides tels que le lait ou la crème après le lait est caillé. Trouver fromage blanc sec est pas toujours facile dans les épiceries, mais il est généralement disponible dans les magasins d'aliments naturels ou dans les marchés fermiers. Une option pour la fabrication de fromage cottage sec sur votre propre est de rincer et égoutter le liquide laitier excès de caillé de fromage en utilisant une passoire. Cependant, vous pouvez également utiliser la recette suivante pour faire du fromage cottage sèche de Things zéro. Vous aurez besoin
1 gallon de lait (écrémé ou entier) 1 tasse buttermilk1 /2 tasse écrémé instantanée lait1 sec cuillère à soupe saltPotCheese clothColander

Comment faire Cottage sec Fromage

1. Pour le gallon de lait dans une grande casserole.
   

2. Ajouter la demi-tasse de lait écrémé en poudre instantanée.
   

3. Cook le mélange sur la cuisinière à feu moyen-élevé, sans faire bouillir.
   

4. Une fois que le mélange a atteint un tiède température, mélanger tout en ajoutant la tasse de babeurre.
   

5. Cook à feu moyen-doux pendant 12 heures ou jusqu'à ce que plusieurs fromage en grains ont formé.
   

6. Une fois terminé, couper le caillé formés en morceaux demi-pouce, et d'élever la température entre moyenne et haute.
   

7. remuer et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il n'y a aucune apparence de l'humidité .
   

8. Grattez le caillé dans une passoire entoilé fromage. Complètement drainer l'excès de liquide du caillé, puis rincer à l'eau tiède.
   

9. Les égoutter et sécher le caillé une fois de plus. Placez le caillé dans un bol et saupoudrer légèrement de sel sur eux.