Comment se raser Copeaux de chocolat (4 étapes)

Ajout d'élégance à une tarte française de la soie ou d'un torte au chocolat est aussi simple que d'ajouter quelques copeaux de chocolat bien placés. Ces touches décoratives peuvent faire un dessert autrement plat le discours du parti. Cependant, il faudra de la pratique pour obtenir des copeaux de chocolat rasé qui sont de la même taille et avoir une épaisseur uniforme. Une fois que vous obtenez le coup de la technique de base, cependant, de copeaux de chocolat deviendra votre façon préférée d'habiller vos desserts
. Les choses dont vous aurez besoin
bar ou bloc de chocolat
papier ciré Cookie feuille
Eplucheur
cure-dents
Instructions

1. Placez un bar ou un bloc de chocolat dans un endroit assez chaud pour ramollir, mais ne laissez pas le chocolat à fondre.
   

2. Placez une couche de papier ciré sur une plaque à biscuits.
   

3. Dessiner le couteau éplucheur à travers le chocolat , peeling une boucle. Vous devez maintenir la vitesse et de la pression constante pour obtenir une même boucle, donc il faudra probablement un peu de pratique pour maîtriser votre technique. Rasez du côté mince de la barre des spirales et des boucles étroites, et utiliser le côté large pour des boucles larges et lourds.
   

4. Utilisez le cure-dent pour soulever les boucles doucement sur le papier ciré, et de les placer dans le réfrigérateur pour durcir pour les meilleurs résultats. Mais ne vous inquiétez pas si vous êtes pressé. Vous pouvez les transférer directement sur votre dessert, trop.