Comment faire frire extra fin Carne Picada

Vous avez à faire frire la viande extra-mince comme carne Picarda rapide pour l'empêcher de trempe, et faire frire rapide, vous devez huile chauffée à une gamme de 400 à 425 degrés. Extra-mince carne picada est à peu près aussi épais comme une pièce de nickel ou moins, similaire à rôti de bœuf rasé. En fait, picada carne est si mince, vous ne faites pas tellement alevins comme vous le baptisez brièvement dans l'huile chaude. Lorsque vous êtes friture avec la chaleur élevée, ou le flash-friture, vous devez utiliser une batterie de cuisine faite pour lui, comme un sarten ou un wok espagnol, car il est plus facile d'ajouter et de retirer la carne rapidement.
Choses que vous devez
Wok, sarten ou une poêle
cuillère de Wok ou une araignée cuillère
huile de friture
farine tout usage
Instructions

1. Prenez le picada carne du réfrigérateur environ 10 minutes avant que vous voulez faire frire. Pat la carne sécher avec une serviette de papier.
   

2. Remplir un sarten ou un wok avec environ 1 pouce de l'huile d'arachide ou autre huile de friture à haute température. Si vous ne disposez pas d'un wok, navire arrondie sarten ou autre, utiliser une poêle à frire et des pinces régulière.
   

3. Chauffer l'huile sur le feu en utilisant la chaleur moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à miroitement, environ trois ou quatre minutes. Assaisonner la carne au goût et draguer légèrement dans la farine. La farine permet de limiter les éclaboussures en absorbant l'humidité de surface.
   

4. Pile la carne sur la cuillère de wok ou une araignée écumoire et abaissez-le dans l'huile. Fry la picada carne pendant environ 20 à 30 secondes, en remuant doucement tout le temps.
   

5. Scoop la carne de l'huile et laisser égoutter pendant quelques secondes sur la casserole. Égoutter le carne sur une assiette recouverte de papier absorbant. Baissez le feu sous l'huile dès que vous avez terminé la friture.