Comment Grill steaks de saumon à la perfection (8 étapes)

Le saumon est un type de poisson qui fait bien avec les grillades. Le processus de cuisson est pas très différente de griller un steak ou des hamburgers, parce que le saumon tient ensemble assez bien. Comme la plupart des grillades, la préparation du saumon est aussi important que le griller lui-même. Planifiez à l'avance pour permettre à votre abondance du saumon de marinage de temps. Le plus vous faites mariner, meilleur est le résultat sera. En outre, le type de saumon peut fortement influencer le produit fini
. Choses que vous devez
Instructions de assaisonnements

1. Choisissez filets de saumon de votre locale prestataire de viande. Il existe différents types de saumon disponibles dans les différentes régions du pays. Sentez-vous libre d'expérimenter jusqu'à ce que vous trouver le type qui est le mieux pour vous. Rappelez-vous que le saumon sauvage d'Alaska pêché est considéré comme le plus sain, car il a les plus bas niveaux de mercure. Regardez pour les filets avec la peau encore de la partie de tête du poisson. Une coupe épaisse fonctionnera mieux pour les grillades.
   

2. Examiner les filets et retirer les os évidentes. Nettoyez les filets sous l'eau froide. Couper les filets à une taille de portion appropriée, si nécessaire. Laissez la peau sur.
   

3. Saison le saumon comme souhaité. Salmon fonctionne bien avec des marinades à base de fruits qui tournent autour de l'ananas ou la mangue. frotte d'épices et un filet de jus de citron sont toujours une belle touche.
   

4. Laissez le filet de saumon à mariner au réfrigérateur. Six heures est idéal, mais au moins une demi-heure à une heure est critique.
   

5. Chauffer le gril à 500 degrés Fahrenheit, mettre le saumon mariné sur. Laisser les filets pour atteindre la température ambiante tandis que le grill est en préchauffage. Cela prend quinze ou vingt minutes à remplir.
   

6. Appliquer de l'huile végétale ou d'un spray anti-adhésif à la surface de cuisson. Le saumon est particulièrement sujettes à coller à la grille.
   

7. Placez chaque filet sur le gril avec la peau vers le haut. Attendre quatre minutes. La viande étant à boucler comme il chauffe. Utilisez un tourneur de retourner le filet plus. Assurez-vous que le tourneur est assez grand pour prendre le filet à la fois. filets de saumon peuvent encore se désagréger facilement à ce stade dans le processus de cuisson.
   

8. Grill le deuxième côté pendant environ quatre minutes ainsi. Le saumon se fait quand il est opaque et un peu flou. Il devrait être un peu noirci, ainsi. Utilisez le tourneur de séparer le poisson de sa peau, tirant le filet sans elle.