Placez les oignons émincés dans un conteneur de stockage en plastique. Enveloppez l'ensemble du récipient transversalement dans deux couches de pellicule plastique; étirer la pellicule de plastique pour sceller hermétiquement le récipient. Envelopper de nouveau le récipient avec deux couches de pellicule de plastique, cette fois dans la direction perpendiculaire à la première. Encore une fois, étirer le plastique sur les fermement; oignons de stocker jusqu'à cinq jours au réfrigérateur
. Relancer l'

Revive oignons émincés boites avec de l'eau glacée. la pression de turgescence, le processus qui maintient les cellules végétales dodue avec l'humidité, est responsable de la mollesse ou la fermeté d'un oignon. Si vous avez des oignons mous après les stocker, les plonger dans l'eau glacée pendant 5 à 10 minutes, puis égoutter et les sécher pour restaurer leur croquant.