Coupez un morceau de gaze assez grand pour accueillir une petite poignée d'herbes. Tirez le démonter et le laisser ouvert sur le comptoir pendant que vous préparez tout le reste. Coupez un morceau de ficelle qui est assez long pour attacher le sachet ensemble sur une extrémité et puis attacher à la poignée de la casserole à l'autre extrémité. Le sachet devrait être capable de flotter librement car il est lié à la poignée.
Choisissez vos herbes

Sélectionnez les herbes que vous souhaitez à votre plat avec la saison. Il est de tradition d'utiliser plusieurs brins de thym, quelques morceaux de persil et une feuille de laurier. Cependant, utiliser des herbes qui complètent votre recette. Pour la viande bovine, remplir votre sachet avec de la sauge, le thym et une feuille de laurier. Utilisez de romarin et de menthe brins de plats d'agneau. Sage et l'origan sont idéales pour la viande de porc; tandis que la marjolaine, l'origan et une feuille de laurier se marient parfaitement avec le veau. La volaille est meilleure infusé avec un sachet contenant deux ou plus des herbes suivantes: marjolaine, l'origan, la sauge, le romarin, le thym ou l'estragon. Pour entrées de poisson, faire un sachet d'aneth frais ou de marjolaine.
Ajouter vos épices

Beaucoup d'épices travailler dans des sachets cuisson d'herbes trop. Mais vous devez utiliser les épices entières. Les clous de girofle sont une épice polyvalent qui maille avec des recettes savoureuses, ainsi que pour les plats sucrés bouillons, comme la citrouille ou soupes de pommes de terre douces. Cardamome ou de muscade sont à la fois tout aussi savoureux plats sucrés pour. Pour la viande bovine, de porc, de veau ou un autre plat de viande, ajoutez la coriandre au mélange. Grains de poivre sont bénéfiques pour les repas de poisson ou de volaille. Un peu va un long chemin quand il vient à épices. Vous avez seulement besoin de quelques morceaux de épices ensemble. Trop peut devenir accablante rapidement.
Tout lier

Disposer les herbes le long d'un côté long de la gaze. Vous ne devez pas les couper, bien que vous pourriez avoir besoin de déchirer plus longues branches de moitié. Ajoutez les épices à la pile. Pliez la gaze dans la moitié, couvrant la pile d'herbes et d'épices, pour former votre sachet. Attachez le paquet ensemble, vous assurant que vous ne disposez pas de toutes les lacunes ouvertes au sommet où les choses peuvent flotter. Ajouter le sachet à votre marmite après tous les autres ingrédients sont, et attachez la fin de la chaîne à la poignée. Vérifiez régulièrement la saveur de votre plat. Si le sachet est laissé trop longtemps, vous risquez de perdre une partie de la saveur des herbes fraîches. Retirer le sac à la fin du processus de cuisson
utiliser la méthode alternative

Ne pas insister si vous avez manqué de gaze -. Apporte un bouquet garni est encore possible. Utilisez un poireau ou un morceau de céleri pour combiner tout. Empiler proprement les brins d'herbes le long de la base du poireau, ou dans le bassin d'une extrémité de la tige de céleri. Lier le faisceau à la cuisson de la ficelle. Utilisez quelques gousses comme des punaises long du poireau ou branche de céleri à tenir tout en place. Déposer le bouquet dans le pot et attacher l'autre extrémité de la chaîne à la poignée.