Comment Smoke Meat Sans un fumeur (6 étapes)

L'arôme et le goût de la viande qui est lentement cuit dans un fumeur est tout simplement divine. Pas tout le monde a le luxe de posséder un fumeur ou même un porche arrière de le mettre sur. Pour ceux qui aiment le goût de la viande fumée, mais pas avoir de place pour le faire cuire, ces mesures devront vous obtenir délicieux smoked meat sans un fumeur, dans votre propre cuisine
. Choses que vous devez
feuille d'aluminium
Wok, grande casserole ou une poêle de cuisson rectangulaire
GRILLE
Hardwood cuisson sciure
viande de votre choix
Instructions

1. Mettez une couche ou deux de papier d'aluminium sur le fond de votre wok, grande casserole ou une poêle de cuisson rectangulaire.
   

2. Disperser une ou deux cuillères à soupe. de la sciure de bois de cuisson sur le dessus de la feuille d'aluminium.
   

3. Prenez une grille et mettez-le au moins 2 pouces au-dessus de la sciure de bois. Si la grille ne siège pas assez élevé au-dessus de la sciure au repos sur les bords de la casserole ou un wok, vous pouvez augmenter en plaçant ouatée jusqu'à papier d'aluminium sous les pattes de la grille.
   

4. Mettez ce que vous voulez de la viande de fumer dans le centre de la grille. Couvrir la grille, de la viande et pan câlins soit avec un couvercle ou plusieurs feuilles d'aluminium. Si vous utilisez un couvercle, vous pouvez aligner avec une feuille d'aluminium ainsi à rendre le nettoyage plus facile.
   

5. Mettez la casserole de viande sur le poêle et cuire à feu vif.
   
   

6. Baissez le feu à moyen-doux ou moyen quand vous commencez à voir de la fumée (prend habituellement seulement une ou deux minutes). Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.