Comment préserver les tomates avec un autocuiseur

En utilisant un autocuiseur à embouteiller vos tomates est un excellent moyen de préserver votre culture et étirez vos tomates fraîches de l'hiver. Embouteillage vos tomates à la maison vous donnera la même saveur douce-de-la-jardin que vous appréciez tout l'été. Il suffit de suivre ces étapes
. Choses que vous devez
les pots de couteau de couvercles de Bagues de tomates de Jars Savon
Pressure Cooker
Instructions de Water
de Lave-vaisselle de Tongs

1. Vérifier pots pour les fissures et les puces. Jars qui montrent des signes d'usure pourrait casser pendant le traitement. Bocaux qui ont même les plus minuscules puces ne devraient pas être utilisés.
   

2. Stériliser les couvercles et les bandes. Porter une casserole d'eau à ébullition, et placer les couvercles et les bandes dans l'eau bouillante. Réduire le feu au minimum et laissez les couvercles et les bandes de rester dans l'eau jusqu'à ce que vous en avez besoin.
   

3. Stériliser vos pots en les exécutant à travers le lave-vaisselle avec un cycle de séchage salut-température . Si vous ne disposez pas d'un lave-vaisselle, laver les bocaux à l'eau chaude savonneuse. Rincez-les, puis versez l'eau bouillante dans les bocaux. Refroidir et égoutter l'eau.
   

4. Retirer la peau des tomates. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Tremper les tomates dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les peaux deviennent lâches. Mettre immédiatement les tomates dans un bain d'eau glacée, et les outres seront glisser tout de suite. Coupez les morceaux difficiles avec un couteau.
   

5. Préparer les tomates. Jardin de tomates fraîches peuvent être mis dans l'ensemble des bocaux. Si vous désirez tomates coupées, les couper en dés et les placer dans le pot. Pour les tomates en sauce, les réduire en purée dans un mélangeur ou de nourriture. Laissez 1/2-pouce d'espace au dessus du pot.
   

6. Retirez délicatement les couvercles et les anneaux de l'eau bouillante avec une pince à salade en métal. Rincer les couvercles et anneaux dans l'eau chaude pour les refroidir si elles sont encore chaudes. Essuyez l'embouchure de la conserverie bouteille propre, puis placez le couvercle et la bague sur le pot. Serrez fermement l'anneau, mais pas trop serré pour craquer le pot.
   

7. Placer les bocaux dans la cocotte. Ajouter la quantité d'eau, selon le guide de l'individu autocuiseur. Placez le couvercle sur la cocotte et le processus selon les directives de cuisson individuels. Laisser l'autocuiseur et laisser refroidir complètement avant de retirer le couvercle.