Un manipulateur d'aliments nettoie la vaisselle sale avec de l'eau chaude, puis la range avec le reste de la vaisselle propre. Ceci est un exemple ?

Ceci est un exemple de mauvaises pratiques d’hygiène et de contamination croisée. La vaisselle impure ne doit pas être rangée avec la vaisselle propre, car cela pourrait entraîner la propagation de bactéries et la contamination de la vaisselle propre. Lors de la vaisselle, il est important d’utiliser de l’eau chaude savonneuse et de bien rincer la vaisselle avant de la ranger.