Comment cuisiner le toor dal sans autocuiseur ?

* 2 tasses de toor dal (pois d'Angole cassés)

* 1 oignon moyen, haché

* 2 tomates hachées

* 1 cuillère à café de poudre de curcuma

* 1 cuillère à café de graines de cumin

* 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge

* Sel au goût

* Huile pour friture

Instructions

1. Lavez le toor dal et laissez-le tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes.

2. Dans une grande casserole ou une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen.

3. Ajoutez les graines de cumin et laissez-les grésiller quelques secondes.

4. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

5. Ajoutez les tomates et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et pâteuses.

6. Ajoutez le toor dal trempé, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et le sel.

7. Ajoutez 4 tasses d'eau et portez à ébullition.

8. Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter le dal pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le dal soit bien cuit.

9. Servez le dal chaud avec du riz, du roti ou du chapati.