Comment Sear thon Ahi sur un barbecue à gaz

Vous êtes l'expert à la cuisson des hamburgers, les côtes, même rôtis entiers sur votre gril à gaz, mais vous ne l'avez pas envisagé de donner thon ahi un essai. Thon Ahi vient de thon albacore et est mieux servi poêlé à l'extérieur et rare à l'intérieur. Si vous avez eu et on a adoré un restaurant, vous pouvez profiter à la maison. Les clés pour assurer un steak de thon ahi de parfaitement poêlé sont, un gril chaud propre et regarder de près le steak quand il Sears pour que la viande ne sont pas trop cuits
. Les choses dont vous aurez besoin
2 nouveaux steaks de thon ahi, décongelé
grill à gaz Pâtisserie pinceau Grill
huile végétale brosser
Planche à découper
huile d'olive
poivre noir fraîchement moulu de Huile de sésame
3/4 tasse de graines de sésame
petite assiette ou un bol
couteau Sharp Pinces
Instructions
1

Retirer les steaks de thon du réfrigérateur et leur permettre d'atteindre la température ambiante, environ 20 minutes.
2

Badigeonner les grilles du gril avec un pinceau à pâtisserie trempé dans de l'huile végétale. Tournez la grille en haut, et fermez le couvercle.

Après 15 minutes, gratter les grilles du gril nettoyer avec une brosse grill.
3

Placez les steaks de thon sur un planche à découper propre. Enrober les steaks avec de l'huile d'olive et un filet d'huile de sésame. Assaisonner avec du poivre noir des deux côtés.
4

Pour les graines de sésame dans une assiette ou dans un bol. Enrober les steaks avec les graines de sésame par trempage les steaks dans les graines sur la plaque ou dans le bol. Appuyez sur les steaks de sorte que les graines de sésame collent. Enduire les bords des steaks ainsi.
5

Placez les steaks sur le grill chaud pour saisir pendant deux minutes. Retournez et saisir l'autre côté pour un autre deux minutes. Regardez les steaks étroitement afin que les graines de sésame ne brûlent pas.
6

L'aide de pinces, saisir attentivement les bords des steaks de telle sorte que toutes les parties extérieures des steaks sont poêlé.

7

Retirer les steaks sur le grill. Permettez-leur de se reposer pendant 15 minutes. Couper à travers les steaks en bandes semi-fines, allant à l'encontre. Les steaks devraient avoir, un milieu rouge vif rare. Servir plaine, avec une sauce à base de soja ou sur la salade.