Quel est le mot qui décrit la cuisson avec de la vapeur produite par un état liquide bouillant ?

Le mot qui décrit la cuisson avec de la vapeur produite par un état liquide bouillant est « vapeur ». La cuisson à la vapeur consiste à placer les aliments sur de l'eau bouillante dans un récipient couvert, permettant à la vapeur de monter et de cuire les aliments doucement et uniformément. C’est une méthode de cuisson saine car elle préserve les nutriments et ne nécessite pas l’ajout de graisses ou d’huiles.